ހަލުވިދާ އަކީ ދިވެހިންގެ ތެރޭގައި ވަރަށް ކުރީއްސުރެ މަގުބޫލު، ފޮނި ކާ އެއްޗެކެވެ. މިއީ އާންމުކޮށް ހަވީރު ސަޔަށް ނުވަތަ އެކި ކަހަލަ ހަފުލާތަކާއި މުނާސަބަތުތަކަށް ތައްޔާރުކުރާ ވަރަށް މީރު ބާވަތެކެވެ. މީގެއިތުރުން މިއީ ރޯދަ ވީއްލާ ގަޑީވެސް ކާލަން ގިނަ ބަޔަކަށް ވަރަށް ކަމުދާ ފޮނި އެއްޗެކެވެ.
ހަލުވިދާގެ އެންމެ ފާހަގަކޮށްލެވޭ ސިފައަކީ އޭގެ މަޑުކަމާއި، ރޯޒްވޯޓަރުގެ މީރުވަހެވެ. ވަރަށް މަދު އެއްޗެއް ބޭނުންކޮށްގެން ފަސޭހައިން ތައްޔާރުކޮށްލެވޭ ހަލުވިދާގެ ރެސިޕީ ތިރީގައި އެވަނީއެވެ.
ބޭނުންވާ ތަކެތި:
- 1 ޖޯޑު ކޯން ފްލާ (ބޯކިރުން ނުވަތަ ފެނުން ގަށާފައި)
- 1 ޖޯޑު ހަކުރު (ނުވަތަ ފޮނިކުރަން ބޭނުންވާ މިންވަރަށް)
- 3 ޖޯޑު ބޯކިރު
- 2 ސައިސަމުސާ ރޯޒްވޯޓަރު
- ކުޑަ ކާފުރުތޮޅި ކޮޅެއް (މުގުރާފައި)
- ރަތް ކުލަ (ބޭނުންވާ މިންވަރަށް)
- ކުޑަ ތެޔޮ ކޮޅެއް (ތަބަކުގައި ހޭކުމަށް)
ތައްޔާރު ކުރާނެ ގޮތް:
އެންމެ ފުރަތަމަ ތަވައެއް ނުވަތަ ތެއްޔެއްގެ ތެރެއަށް ބޯކިރާއި، ކޯން ފްލާ އަދި ހަކުރު އެޅުމަށްފަހު ހަކުރުތައް ވިދެންދެން ރަނގަޅަށް ގިރާށެވެ. ދެން މަޑު ގިނީގައި ބަހައްޓައިގެން ކައްކަން ފަށާށެވެ. މިސްކްޗަރު ކުޑަކޮށް އޮލަވާން ފެށުމުން އޭގެ ތެރެއަށް ރޯޒްވޯޓަރު، ކާފުރުތޮޅި އަދި ރަތްކުލަ ކޮޅު އަޅާލާށެވެ.
މި މިސްކްޗަރ ރަނގަޅަށް އޮލަވެ، ތެލީގެ އަރިމަތިން ނެއްޓޭވަރު ވަންދެން މެދުނުކެނޑި ހަލުވަމުން ގެންދާށެވެ. ރަނގަޅަށް ކެކި އޮލަވުމުން، ކުރިން ކުޑަ ތެޔޮކޮޅެއް ނުވަތަ ކަނޑިކޮޅެއް ހާކާފައި ހުރި ތަބަކަކަށް އޮއްސާލާށެވެ. ތަބަކުގައި އެއްވަރަކަށް ފަތުރާލުމަށްފަހު މަތި އޮމާންކޮށްލާފައި ހިހޫވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ. ރަނގަޅަށް ހިހޫވެ ހަރުވުމުން ބޭނުންވާ ބައްޓަމަކަށް ކޮށާލާށެވެ.
މިހާ ހިސާބުން މިވަނީ ހަލުވިދާ ތައްޔާރުކޮށް ނިމިފައެވެ.
